Rau sạch là rau như thế nào?

Cập nhật vào : Thứ hai - 21/01/2019 16:09


Rau sạch còn có tên gọi khác là rau an toàn, là loại rau được gieo trồng, canh tác theo quy trình kỹ thuật bảo đảm được tiêu chí như: Rau phải hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng các loại phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích... để nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh. Để rau được coi là "sạch" thì người nông dân phải trồng rau theo các biện pháp kỹ thuật sau:

Rau sạch còn có tên gọi khác là rau an toàn, là loại rau được gieo trồng, canh tác theo quy trình kỹ thuật bảo đảm được tiêu chí như :

Rau phải hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng các loại phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích... để nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.

Để rau được coi là "sạch" thì người nông dân phải trồng rau theo các biện pháp kỹ thuật sau:

1 - Chọn đất canh tác: Vùng đất trồng rau phải sạch, chưa bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng như thủy ngân, asen..., không có nước thải công nghiệp (do các xí nghiệp , nhà máy thải ra các loại nước chưa được xử lý đảm bảo theo tiêu chuẩn).

2 - Người nông dân phải giảm lượng phân đạm bón cho các loại rau xanh. Vì trong phân đạm chứa nitrat , khi ăn vào nitrat sẽ chuyển thành nitrit, chúng sẽ kết hợp với các amin tạo nên các nitro amin gây bệnh, chúng làm giảm hô hấp của tế bào, ảnh hưởng đến các hoạt động của tuyến giáp, gây đột biến và phát triển các khối u. Đặc biệt nhất là các em gái rất dễ bị ngộ độc với nitrat. 

Hàm lượng nitrat ở trong rau phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật canh tác. Nếu rau bị bón càng nhiều phân hóa học thì lượng nitrat sẽ càng lớn.

Khi bón rau bằng các loại phân đạm có chứa nitrat thì lượng nitrat sẽ cao hơn bón các loại phân urê, sulfat đạm.

3 - Người nông dân nếu biết bón lót sớm, đúng lúc thì lượng nitrat trong rau sẽ thấp, còn bón muộn quá trước khi thu hoạch thì lượng nitrat trong rau cao.  Do vậy cần bón phân hóa học theo đúng quy định, kết hợp cùng với phân chuồng, phân xanh và phân vi lượng để làm giảm lượng nitrat trong rau. 

4 - Nên sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoai, mục để giảm các mầm bệnh, đặc biệt là các vi sinh vật có hại.

5 - Tuyệt đối không được tưới rau bằng phân bắc, phân chuồng tươi, hay nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, nước đã bị nhiễm bẩn.

6 - Không được phun thuốc trừ sâu, vì trong thuốc trừ sâu có chứa nhiều gốc hóa học như DDT, 666, thủy ngân... gây độc hại cho cơ thể.

Việc phun thuốc trừ sâu bừa bãi sẽ làm độc tố tồn dư trong đất cao , đặc biệt nguy hại hơn nữa là chúng hòa tan vào các nguồn nước sinh hoạt , khi đó những người sử dụng nguồn nước ô nhiễm này có nguy cơ cao bị mắc các bệnh liên quan.

7 - Nên sử dụng phân hữu cơ hoai, mục, phân vi sinh tổng hợp, ứng dụng các biện pháp phòng trừ dịch bệnh tổng hợp (IPM) đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và với rau nói riêng . Với thuốc trừ sâu thì không nên mua các loại thuốc không rõ nguồn gốc.

8 - Không nên thu hoạch rau ngay sau khi bón phân, hoặc nhất là khi mới phun thuốc trừ sâu. Mỗi loại thuốc đều có thời gian phân giải, phân hủy an toàn khác nhau, cho nên thời gian thu hoạch cũng khác nhau. Người nông dân cần nâng cao hiểu biết về tác dụng và cách sử dụng thuốc trừ sâu để sản xuất rau an toàn.

9 - Tuyệt đối không được thu hoạch rau ngay sau khi phun thuốc trừ sâu. Cần bảo đảm đủ thời gian để thuốc trừ sâu phân hủy sau khi phun, tưới thì mới được thu hoạch và mang bán.

Tác giả : Lê Hải -

 

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn bán hàng 1

Mr.Phương 0977 170 098

Email liên hệ

athucpham@gmail.com

Tin tức

  • CÁC DẤU HIỆU MIẾNG THỊT BẠN KHÔNG NÊN MUA
    CÁC DẤU HIỆU MIẾNG THỊT BẠN KHÔNG NÊN MUA

    Để chọn mua được miếng thịt có chất lượng tươi ngon , không bị nhiễm bệnh , bạn có thể tham khảo những mẹo sau để phân biệt dễ dàng với kinh nghiệm của các chuyên gia .

    Cập nhật : Thứ sáu - 01/03/2019 12:42

  • Rau sạch là rau như thế nào?
    Rau sạch là rau như thế nào?

    Rau sạch còn có tên gọi khác là rau an toàn, là loại rau được gieo trồng, canh tác theo quy trình kỹ thuật bảo đảm được tiêu chí như: Rau phải hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng các loại phân hóa...

    Cập nhật : Thứ hai - 21/01/2019 16:09

  • Nhận biết thực phẩm có chứa hàn the
    Nhận biết thực phẩm có chứa hàn the

    Hàn the là chất chống ôxy hóa và có tính sát trùng nhẹ, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm do một số ưu điểm như có thể giữ thực phẩm được tươi ngon trong thời gian dài mà không bị ôi thiu nên...

    Cập nhật : Thứ ba - 15/01/2019 17:40

  • Cách đơn giản để phân biệt thịt bò giả từ thịt trâu
    Cách đơn giản để phân biệt thịt bò giả từ thịt trâu

    Thịt bò thường bị làm giả bằng thịt trâu vì thịt bò giá thường cao hơn thịt trâu mà hai loại thịt này nhìn khá giống nhau để phân biệt , bạn có thể phân biệt bằng cách :

    Cập nhật : Thứ sáu - 04/01/2019 17:12

  • Những điều nên làm trước khi ngủ
    Những điều nên làm trước khi ngủ

    Không chỉ giúp chúng ta ngủ ngon hơn, các thói quen trước khi ngủ này còn mang lại một làn da đẹp cùng một vóc dáng cân đối hơn nhé.

    Cập nhật : Thứ ba - 01/01/2019 22:39